Waarom Koffie Quin?

Waarom we voor de naam Koffie Quin gekozen hebben? Mardoquin Alba ("Quin" voor de vrienden) is de vader van Rony. Hij stond samen met Rony aan de oorsprong van Finca el Pacayal. Jammer genoeg is Quin in april 2015 gestorven. Met koffie Quin willen we zijn enthousiasme en zijn geloof in het project blijven herdenken.