Nieuwsbrief december 2019

 Wat vliegt de tijd, het einde van het jaar is alweer in zicht. Net als bij ons is de maand december ook in Honduras een echte feestmaand. Kerst en Nieuwjaar zijn heel belangrijke feesten die uitgebreid gevierd worden. In Atima, het dorp van Rony, bestaat de traditie van de nacimientos. Dit is een uitvergrote versie van onze traditionele kerststal. Iedereen bouwt het kersttafereel na met beeldjes uit klei, legomannetjes, poppetjes, enzovoort. Bij sommigen neemt dit tafereel een heel groot deel van de leefruimte in beslag. Iedereen van het dorp gaat bij elkaar op bezoek om de nacimientos te bewonderen. Bij elk bezoekje horen traditioneel een kopje koffie (zwarte koffie met heel veel suiker), tamales (een in een bananenblad gestoomde maïsdeegrol gevuld met vlees en groenten) en pan (huisgemaakte cake uit een houtoven).

Elk jaar wordt tijdens zo’n bezoekje ook uit één huis van het dorp stiekem het Jezusfiguurtje “ontvoerd”. De familie bij wie de ontvoering plaatsvond, wordt daarna via een brief op de hoogte gebracht van wanneer Jezus zal teruggegeven worden. Daar hoort ook weer een groot feest bij. Het Jezusfiguurtje wordt helemaal versierd, en de “slachtoffers” zorgen samen met de “ontvoerders” voor eten en drinken voor alle aanwezigen.

Tegelijkertijd staat december in Atima ook gelijk aan het begin van de koffieoogst. In december en januari is het “grote vakantie” in Honduras, en deze vakantie valt niet toevallig samen met het begin van de oogst. In heel wat gezinnen worden de kinderen ook ingeschakeld om mee te helpen tijdens de pluk.

Ook op Finca el Pacayal, de plantage waar Koffie Quin vandaan komt, worden op dit moment volop voorbereidingen getroffen om te starten met de nieuwe oogst. Deze loopt van half december tot eind april. Momenteel worden extra droogbedden aangemaakt is, zodat er zeker voldoende ruimte is om alle bonen te laten drogen na de pluk. 

 Wist je dat…

 -         de pluk gebeurt volledig met de hand: enkel de rode bessen worden geplukt, de groene blijven staan tot deze ook rijp zijn.

-         de naam van de plantage is Finca el Pacayal. Deze naam is afkomstig van de “Pacaya plant” die veelvuldig voorkomt op de plantage. Dit is een soort palmboom waarvan het middelste gedeelte beschouwd wordt als een delicatesse in Centraal-Amerika.

-         de gemiddelde temperatuur in december in Atima varieert tussen 16 en 23°C. De plantage zelf ligt op 1460m hoogte. Daar is de temperatuur iets lager.

-         Alles gebeurt op de plantage zelf (pluk, wassen, drogen, sorteren, inpakken,…) zodat de koffie geen temperatuurschommelingen ondergaat. Dit draagt mee bij aan de kwaliteit van de koffie

Kerstactie Koffie Quin

December is cadeautjesmaand, en daar doen we bij Koffie Quin ook graag aan mee.

Bij aankoop van 1 kg koffie vanaf zondag 8 december, krijg je er gratis een koffieplantje bij. Je krijgt ook de nodige tips om je plantje te verzorgen. Met een beetje geluk, en heel veel liefde voor het plantje, kan jij dan misschien binnen een aantal jaren zelf een kopje van je eigen gekweekte koffie drinken!

(Actie geldig bij aankoop van 1kg koffie vanaf 8 december en zolang de voorraad strekt)